Супы
Суп-пюре з брокалі з лосасам і міндалем
60 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Апісанне
Дробна нарэжам лукоўку. У кастрылю наліваем алей, дадаем нарэзаны лук і пасмажваем да паўгатоўнасці. Бульбу пачысцім, нарэжам кубікамі і дадаем да луку. Усё змешваем і заливаем гарачай вадой. Вада павінна трохі прыкрываць бульбу. Варым каля 15 хвілін. За гэты час брокалі разбіраем на суцвяцці, дадаем да бульбы і заливаем вадой. Вады павінна быць крыху, каб яна не прыкрывала брокалі. Калі вады будзе занадта шмат, суп атрымаецца надта вадзяністым. Зварым агародніну да гатоўнасці, пастаянна перамешваючы і не доліваючы ваду. Калі агародніна гатовая, бярэм блендэр і ператворым яе ў пюрэ. Салім, перчым і дадаем вершкі. Лосося зварым. Змяшаем з агароднінай і міндалем і ў блендэр. Збіваем усё блендэрам.