Суп-гуляш у хлебе
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Прыгатавіць такі суп можна па-рознаму: суп-гуляш, гуляш і суп з рознымі відамі інгрэдыентаў. Я часта раблю менавіта такі варыянт, але часам мяняю звыклы рэцэпт. Напрыклад, да грыбоў можна дадаць калбаскі ці вячыну, а таксама сметану і нават курыцу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Пачынаем з самага прастога: дробім цыбулю і моркву і адпраўляем на патэльню смажыцца. Тым часам нарэжаем грыбы. Калі вы выкарыстоўваеце лясныя грыбы, то лепш папярэдне іх замочыць і адварыць.
- 2
Крок 2
2. Нарэжам чыстак. Лепш, калі яго дробяць дробна ўручную, без выкарыстання прэсавання для чыстаку.
- 3
Крок 3
3. У цэнтры смажвання дадаем да агародніны грыбы. Не забывайце пастаянна мешаць, і праз некалькі хвілін уліваем ваду (а калі ёсць — бульён).
- 4
Крок 4
4. Пакуль садзяцца агародніны, гатуем хлеб. Калі ў мяне ёсць час, я пяку яго сама, бо так лепш падыходзіць памер. Адрэзаем верхнюю карку з хлеба і выцягваем мякіш.
- 5
Крок 5
5. Калі пасолка і грыбы патушацца, дадаем крыху таматнай пасты і дагатоўваем да гатоўнасці. Выліваем суп у сярэдзіну хлеба, пасыпаем паводле смаку зелянінёй і накрываем скарынкай. Суп-гюляш у хлебе падаюць гарачым.