Сярэдземнаморскі рыбны суп
Апісанне
Ідэальна для абеду. Вельмі смачны і прыгожы сярэдземнаморскі рыбны суп гатуецца даволі проста. Уся яго фішка — у незвычайным вонкавым выглядзе, які ствараюць вялікія кавалкі рыбы (трысцы), цэлыя жоўтыя черы, алявіны і незвычайныя і смачныя лісцікі ружмарыну. Смак гэтага супу моцна залежыць ад прыправ, якія вы выкарыстоўваеце, а таксама ад бульёну, на якім вы варыце суп. На самой справе, можна выкарыстоўваць як курны, так і рыбны бульён. Проста ў мяне застаўся ад папярэдняга прыгатавання гародні бульён. На гэтым бульёне суп атрымліваецца максімальна дыетычным і пастным, а гэта вельмі карысна для фігуры, а гэта заўсёды актуальна :) Поспехаў! Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Памідоры нарэжце вялікімі кубікамі. Часнык прапусціце праз прэс для часныку.
- 2
Крок 2
Пастаўце кастральку на моцны агонь, налівайце алей і падсмажвайце на ім часнык і памідоры, затым памяншыце агонь. Дадайце перац, ружмарын, соль і тушыце каля 10 хвілін.
- 3
Крок 3
Потым наліваем гародні бульён і варым яшчэ каля 10 хвілін на невялікім агні.
- 4
Крок 4
Нарэжце сельдэрэй.
- 5
Крок 5
Дадаем яго ў суп і туляем пад крышкай яшчэ каля 10 хвілін.
- 6
Крок 6
Рыбу нарэжам на невялікія шматкі.
- 7
Крок 7
Чэрэшні моем і выдаляем насенныя ніжкі.
- 8
Крок 8
Рыбу і чарэзкі пакладзём у кастрылю і варым на дастаткова моцным агні прыкладна 10 хвілін. Як толькі суп закіпіць, знямем яго з агню. Пасалім па смаку, дадамо яшчэ прыправы па смаку і сок лімана.