Спаржа па-карэйску
Апісанне
Мінімум намаганняў — адрозны вынік. Слова "спаржа" ў назве гэтага салата можа ўвесці пачаткоўца ад кулінарыі ў зман. Але не варта ўяўляць тонкія зялёныя парасткі, бо ў нас ідзе мова пра так званую сухую карэйскую спаржу. На самой справе гэта паўфабрыкат з саі, асаблівыя пёнкі з саевага малака. Ну і што ж, ад гэтага салат горшы не становіцца. Галоўнае — купіць правільныя прадукты і прыгатаваць усё па добрым рэцэпце. Такім, як гэты — «Спаржа па-карэйску». Для поўнага супадзення з тым, што прадаюць на рынках, можна дадаць крыху карыяндра. Гатуйце з задавальненнем. Можна сервіраваць адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Сухую шпінат пакласці ў міску, заліць халоднай вадой і пакінуць на некалькі гадзін.
- 2
Крок 2
Пасля гэтага трэба выняць спаржу з вады і дазволіць ёй стачы. Потым нарэзаць партыянальна.
- 3
Крок 3
Лук пачысціць, нарэзаць паўкальцамі.
- 4
Крок 4
Маркову вымыць, пачысціць, нарэзаць саломкай.
- 5
Крок 5
На скавароду наліць раслінную алей, добра прагрэць. Калі пачне ісці дымок, высыпаць лук, пасмажыць да прапуснасці. Потым дадаць маліну, яшчэ крыху пасмажыць.
- 6
Крок 6
У міску з аспарагусам пакласці падсмажаны лук і моркву. Дадаць вінэгрыт, соль, чорны перац. Праз прэску для часныку выціснуць часнак. Добра змяшаць.
- 7
Крок 7
Даць страве крыху пастаяцца і можна есці.