Соус Тысяча выспаў
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дастаткова шмат часу. Уласцівасці і паходжанне: Рэцэпт прыгатавання соусу быў адкрыты і развіт у Амэрыцы. Назва гэтаму соусу была дадзена па імя мясцовасці Тысяча астравоў (Thousand Island), у адным з гатэляў якой яго ўпершыню падалі да стала. Соус стаў папулярным дзякуючы той, што яго ўключылі ў меню чыкагскага гатэля «Вальдорф-Асторыя». Выкарыстанне: Соус Тысяча астравоў вельмі часта згадваецца ў якасці заправакі ў рэцэптах агароднінных салатаў. Яго таксама дадаюць у гамбургеры і выкарыстоўваюць як соус-дып (у яго апускаюць крэкары, ломцікі хлеба і кавалачкі агародніны). Соус Тысяча астравоў вельмі добра спалучаецца з стравамі з птушкі і мяса. Арыгінальнымі атрымліваюцца бутэрброды з густым, прыправеным соусам Тысяча астравоў і ломцікамі шынкі, сыру і памідораў. Рэцэпт прыгатавання: Для прыгатавання соусу Тысяча астравоў дробна нарэзаны зялёны слодкі перац, цыбулю і пяшчотку змяшчаюць. Да атрыманай сумесі дадаюць кетчуп, майонез і вінны вінэгret, і змяшчаюць да аднастайнасці. Соль і перац дадаюць па смаку. Саветы шэф-павара: Соус Тысяча астравоў мае кісласладкі смак. Калі пры прыгатаванні ў яго дадаць перац чылі, атрымаецца пікантная, вастрая запраўка для салатаў. Падавайце да стала.