Сорпа
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дастаткова шмат часу. Гэта вельмі просты рэцэпт прыгатавання сорпы: 1. Спачатку варым мяса на касці. 2. Пазбавляемся ад касцей, процэджваем бульён, дадаем у яго мяса, гародніну, зноўку варым. 3. Падчас варкі дадаем паслядоўна тыя ці іншыя віды гародніны. 4. Падаём сорпу да стала. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прамываем бараніну, варым у кастрылі з вадой і ўсімі паказанымі спецыямі працягам 2 гадзін. Гатовай бараніну можна лічыць, калі сцягне з косткі. Бульён працягваем, пазбавляемся ад костак і зноў апускаем мяса ў бульён і дадаем нарэзаны бульбяну, маркову і перац.
- 2
Крок 2
Чарэз 5-10 хвілін дадаем у бульён нарэзаны балгарскі перц.
- 3
Крок 3
Яшчэ праз некалькі хвілін дадаем цыбулю, нарэзаную паўкальцамі.
- 4
Крок 4
Дастаём перац з рассолу, яшчэ варым 10-15 хвілін і падаём да стала.