Салянка (бюджэтны варыянт)
Апісанне
Суп гатоўціцца проста і хутка. Адварыць мяса для атрымання бульёну. Нарэзаць бульбу кубікамі. Закінуць у гатовы бульён. Пасякчы цыбулю, патушыць у сковородзе на павольным агні ў падсонніковым алеі. Маркову натрыць на цёрцы і дадаць да цыбулі, тушыць таксама на павольным агні. Мяса ад бульёну (калі гэта не костачка) можна таксама нарэзаць і падсмажыць з цыбулёй і морквой. Далей нарэзаць копчаную і вараную калбасу кубікамі (копчаную лепш саломкай) і пакласці ў тую ж сковороду да цыбулі і морквы, тушыць, перамяшаючы. Дадаць 2 сталовыя лыжкі таматнай пасты і прыправы (вострыя, што-небудзь накшталт хмэлі-сунэлі). Тушыць на павольным агні хвілін 10. Усё гэта трэба зрабіць хутка, пакуль бульба не дагатовалася. Усю гэтую масу са сковороды пакласці ў бульён. Дадаць алягі (паловінкі), лавровы ліст і лімон па смаку і варыць да гатоўнасці бульбы. Лімон можна дадаць самае канцы пасля дагатоўвання бульбы або адразу ў тарэлку. Суп гатовы да падачы.