Салянка ў казане
Апісанне
Гэта просты рэцэпт прыгатавання салянкі ў казане, для якой можна выкарыстоўваць любыя мясныя дэлікатэсы і копчанасці, якія ў вас ёсць. Масліны, капэрсы, салёныя грыбочкі нададуць страве асаблівую пікантнасць, без якой не атрымаецца сапраўдная салянка. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку падрыхтуйце ўсе мясныя інгрэдыенты — прамыйце, абсушыце, нарэжце.
- 2
Крок 2
2. Ачысьціце цыбуліну, дробязна нарэжце агуркі і грыбы. Памідоры прапусьціце праз блендэр ці нарэжце на цёрцы. У класічны рэцэпт салянкі ў казане можна выкарыстоўваць памідорны соус.
- 3
Крок 3
3. На дно казана наліце раслінную алейку і добра прагрэйце. Выкладзіце туды буйволіну і крыху падсмажце.
- 4
Крок 4
4. Потым дадайце курынуе філе.
- 5
Крок 5
5. Парэжце цыбулю тонкімі кубікамі ці паўкалячкамі і выкладзіце да падсмажанага мяса.
- 6
Крок 6
6. Практычна праз 5 хвілін дадайце таматны соус.
- 7
Крок 7
7. Усё добра змяшайце.
- 8
Крок 8
8. Пакладзіце ў казан грыбы, агуркі і ўлійце шклянку рассолу. Давядзіце да кіпення і дадайце чыстую кіпячоную гарачую ваду. Пры неабходнасці пасаліце і папярчыце па смаку.
- 9
Крок 9
9. Калі закіпіць, час дадаць гатовыя мясныя дэлікатэсы — копчаную сасіску, калбаскі і г.д. Цяпер хай салянка ў казане пры дамашніх умовах варыцца на павольным агні прыкладна палгадзіны.
- 10
Крок 10
10. Зніміце з агню, накрыйце крышкай і пакіньце на некаторы час для настаівання. Потым дадайце зеляніну, нарэзаныя алягі, капэрсы. Ломчык лімана можна пакласці ў тарэлку пры падачы, а таксама дадаць крыху смятаны па смаку.