Салянка зборная з кавбасай
Апісанне
Ідэальна для абеду. Салянку варта падаваць з лімонам і аляйкамі (маслінамі). Яны падкрэсліваюць усе смакавыя няшматкі стравы. Дарэчы падаваць салянку са смятанай, але клаць яе трэба не ў кіпячы суп, а па парцыях — у кожную тарэлку. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Ялавічыну пакладзем у каструлю. Заліваем кіпятком і ставім варыцца. Пакуль мяса варыцца, сасіскі нарэжам невялікімі кавалачкамі.
- 2
Крок 2
Бужаніну нарэжце кубікамі.
- 3
Крок 3
Вячыну таксама нарэжам кубікамі.
- 4
Крок 4
На раслінным алеі пасмажваем дробна нарэзаны лук.
- 5
Крок 5
Да цыбулі дадаем нарэзаныя ці натыраныя на цёрцы агуркі.
- 6
Крок 6
Дадайце да агуркам і луку нарэзаныя мясныя вырабы.
- 7
Крок 7
Дадайце памідорны сок ці разведзеную памідорную пасту. Тушуйце ўсё разам 10 хвілін.
- 8
Крок 8
З кіпячога бульёну трэба выняць мяса. Яго трохі ахалодзім і дробна нарэжам. Потым вяртаем зваротна ў бульён. Дадайце ў бульён заправу. Варыце каля 10 хвілін. Пасаліце, паперчыце страву. Дадайце цукар, калі ваш таматны сок надта кіслы. Давядзіце салянку да смаку. Разлівайце па талерках і падавайце да стала.