Класічная мяясная зборная салянка
Апісанне
Суп гатуецца проста і хутка. Рэцэпт з фота не толькі распавядзе, Разліце па талерках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Курынінае філе трэба вымыць і пакласці ў кастрылю. Заліць вадой і паставіць варыцца. Варым 20 хвілін. Для прыгатавання салянкі цыбулю нарэзаць невялікімі кубікамі.
- 2
Крок 2
Маркову натыраем на вялікай цёрцы.
- 3
Крок 3
На раслінным алеі падсмажваем лук.
- 4
Крок 4
Калі лук падрумяніцца, дадаем моркву. Лук з морквой хутка перамешваем, каб знізу лук не падгарэў. Памяншаем агонь, туляем усё разам да мяккасці морквы.
- 5
Крок 5
Да пасмажаных агароднінах дадаем таматную пасту. Перамешваем.
- 6
Крок 6
Пакуль паста з гароднінай тушицца, ачысьціце солёныя агуркі ад скуркі, натрыце іх на вялікай цёрцы.
- 7
Крок 7
Агуркі пакладзіце ў асобную каструльку і на сярэднім агні пастаўце варыцца, наліўшы невялікую колькасць вады. Паступова вада выпарыцца, падлівайце ваду да агуркоў, але варыце іх асобна. Калі змешаць агуркі з асалодай, то асалода перастане гатавацца з-за кіслоты, якая знаходзіцца ў агурках.
- 8
Крок 8
У нас продаюцца такія наборы для салянкі.
- 9
Крок 9
Выцягніце змесціва пакункі і дадайце ў скавародку да паджаркі. Перамяшайце. Тушуйце ўсё разам каля 5-7 хвілін. Можна крыху даліць вады.
- 10
Крок 10
Гатовую мясную зажарку выключаеце і пакуль адстаўляеце ўбок.
- 11
Крок 11
Ачысьціце бульбу. Пакрыйце яе невялікімі кавалачкамі. Дадайце бульбу ў кіпячы бульён. Дастаньце зь бульёну меса. Пакрыйце яго кавалачкамі і вярніце ў бульён.
- 12
Крок 12
Калі бульба ў бульёне амаль дагатоўная, дадайце ў бульён паджарку і асобна вараныя агуркі разам з вадой, у якой яны варыліся.
- 13
Крок 13
Пасаліце і папярчыце па смаку. Я ў салянку дадаю цукар, каб згасіць кіслыню памідораў і агуркоў. Кіравацца давядзецца ўласнымі смакавымі прыстрасцямі, бо агуркі і кіслыня памідораў у кожнага розныя. Разліце салянку па тарэлках і падайце да стала.