Салянка з салёнымі грыбамі
Апісанне
Суп гатоўцца проста і хутка. Аднаго рэцэпту салянкі не існуе, як і шматлікіх іншых супоў, баршчоў, шчаў. Яшчэ ў солянцы могуць спалучацца разам з мясам і агародніны, і грыбы. Існуе меркаванне, што чым больш інгрэдыентаў у солянцы, тым сыцней і смачней яна атрымліваецца. Для солянкі падыходзяць практычна ўсе грыбы: сушаныя, свежыя, марынаваныя, соленыя. Прапаную падрыхтаваць гэты раз солянку з соленымі гарчыцамі, якія ідэальна падыходзяць для гэтага стравы, надаючы яму свой смак і бархатыстасць.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты для прыгатавання салянкі.
- 2
Крок 2
Цыбулю пачысціце, прамыйце і нарэжце невялікімі кубікамі. Выкладзіце на скавароду.
- 3
Крок 3
Салёны агурок таксама дробна нарэжце. Дадайце да луку.
- 4
Крок 4
Туды ж пакладзіце таматную пасту.
- 5
Крок 5
Налейце рафінаванае падсонечнікавае алей і 100 мілілітраў курочага бульёну. Накрыйце скавародку крышкай і тушице лук з агурком і таматнай пастай 15-20 хвілін.
- 6
Крок 6
А тым часам нарэжце сасіскі і сыракопчаную калбасу.
- 7
Крок 7
Пасля выкладзіце ў каструлю з курчачым бульёнам.
- 8
Крок 8
Парэжце вараную кабасу і шынку. Дадайце ў каструлю.
- 9
Крок 9
Салёныя груздзі нарэжце адвольна, але не вельмі дробна.
- 10
Крок 10
Дадайце грыбы ў суп.
- 11
Крок 11
Выкладзіце цыбулю з агуркамі і памідорнай пастай.
- 12
Крок 12
Дадайце соль па смаку і лавровы ліст.
- 13
Крок 13
Варыце салянку 10-15 хвілін, пасля дадайце алявіны.
- 14
Крок 14
У гатовую салянку пакладзіце нарэзаную зеляніну.
- 15
Крок 15
Салянка з солёнымі грыбамі гатовая. Падавайце суп з долькай лімана і зьмалаком па жаданьні.