Салянка з шампіньёнамі
Апісанне
Смачны і ароматны суп. 1. На патэльні разагрэйце трохі расліннага алею. 2. Лук і моркву ачысьціце і дробна нарэжце. Выкладзіце на патэльню і пасмажце да мяккасьці. 3. Дадайце туматную пасту, шчапотку цукру і солі. Па рэцэпце прыгатаваньня салянкі з шампіньёнамі можна выкарыстоўваць свежыя памідоры, папярэдне ачышчаныя ад скуры. Акуратна ўсё зьмяшайце і праз некалькі хвілін знявайце з агню. 4. На адмысловай патэльні разагрэйце яшчэ трохі алею. 5. Выкладзіце туды квашаную і дробна нашынкаваную свежую капусту. Пасмажце некалькі хвілін на сярэднім агні. 6. Марынаваныя агуркі дробна нарэжце і выкладзіце да капусты. 7. Дадайце трохі гародніннага бульёну ці чыстай вады. Тушуйце гародніну прыкладна 15–20 хвілін пад крышкай. 8. Тым часам падрыхтуйце сотэйнік, у які выкладзіце грыбы, алявіны, лавровы ліст, падсмажаны лук з морквой. 9. Потым дадайце капусту, залейце ўсё бульёнам. 10. Пасаліце, паперчыце па смаку. Пры жаданьні дадайце душыстага перцу гарбачком. 11. Пасьля закіпаньня варыце прыкладна 10 хвілін. 12. Перад падачай на стол салянка з шампіньёнамі ў дамашніх умовах можа дапаўняцца свежай зеленьню ці сьмятанай. Разляйце па талерках і падавайце.