Салянка з сэрцам
Апісанне
Наварыстае першае страва. Салянка з сэрцам і іншымі мясапрадуктамі атрымліваецца вельмі сытная і наварыстая. У яе можна дадаваць любую кавбасу, курыцу, грудку або бекон. Калі любіце лук, смела павялічвайце яго колькасць. Калі па смаку не хапае кісліні, далейце трохі агурковага рассолу па смаку. Падавайце са зелянінёй і смятанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгрэдыенты для прыгатавання салянкі з сэрцам.
- 2
Крок 2
У кастрылю наліце ваду, пакладзіце ялавічае сэрца. Варыце яго пасля закіпання працягласьцю аднаго гадзіну на павольным агні, здымаючы пёнку. Потым дадайце свініну і варыце яшчэ 30 хвілін. Потым выйміце мяса разам са сэрцам, а бульён працэдзьце. Пастаўце зноўку на агонь.
- 3
Крок 3
Парэжце сьвіныну і сэрца саломкай, пакладзіце зваротна ў бульён.
- 4
Крок 4
Ачысьціце сасіскі ад абалонкі. Парэжце сасіскі і вячыну саломкай, дадайце ў кастрылю з сэрцам і мясам.
- 5
Крок 5
Лук пачысьціце, прамыйце, нарэжце. У скавародку налійце алей і выкладзіце нарэзаны лук.
- 6
Крок 6
Дадайце ў скавародку з лукам таматную пасту і пасмажце на павольным агні працягам 7 хвілін, перамешваючы.
- 7
Крок 7
Салёныя агуркі натрыце на вялікай цёрцы, дадайце ў скавародку з падсмажаным цыбуляй, перамяшайце.
- 8
Крок 8
Пасмажвайце ўсё на сярэднім агні 5-7 хвілін да мяккасці агуркоў.
- 9
Крок 9
Выкладзіце пасмажаныя агародніны ў кастрылю з сэрцам, мясам і кавбасай. Дадайце лавровы ліст і варыце яшчэ 5 хвілін. Пасаліце, паперчыце, дадайце цукор паводле смаку і зняце з агню. Дайце пастаяць 10 хвілін.
- 10
Крок 10
Разліце салянку па тарэлках, пасыпце парэзанай петрушкай. Пры жаданні дадайце ў тарэлку дольку лімона і смятану.