Салянка з мясам і калбасай
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Перад падачай апусціце ў кожную порцыю дольку лімона. Ён надасць невялікую кіслінь бульёну, што зрабіць салянку прыемнай на смак. Падавайце са сметанай і зелянінёй.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Наліваем у кастральню 3,5 літра вады, дадаем лавровы ліст, цыбулю і мяса. Варым на павольным агні 2 гадзіны.
- 2
Крок 2
Праз 2 гадзіны варкі дастаем усё з бульёну, аддзяляем мясо ад косткі, апускаем у бульён. Выключаеце агонь на пэўны час.
- 3
Крок 3
Парэжам лук і агуркі.
- 4
Крок 4
Выкладваем лук і агуркі на глыбокую скавароду, дадаем памідорную пасту і падсонечную алей. Накрываем крышкай і тушым 15 хвілін. Пасля чаго салім і ташчальна змяшаем.
- 5
Крок 5
Тонка нарэжам калбасу.
- 6
Крок 6
Апускаем у бульён калбасы і тушаны лук з агуркамі. Уключаем слабы агонь, тарыльна змяшаем, туšым 10 хвілін.
- 7
Крок 7
Нарэжам аляўкі.
- 8
Крок 8
Парэжце петрушку вялікімі кавалкамі.
- 9
Крок 9
Дадаем у кастрылю аляўкі і петрушку, перамешваем і варым яшчэ 10 хвілін. Пасля чаго выкладваем на талеркі і падаем да стала.