Салянка з лімонам
Апісанне
Наварыстае першае страва. Хачу вам распавесці. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Узяме ўсе грыбы, якія плануеце выкарыстоўваць па рэцэпце прыгатавання салянкі з лімонам. Абмыйце, ачысціце, абсушыце. Сушаныя грыбочкі папярэдне замочце на 15 хвілін. Выкладзеце ўсё ў каструлю.
- 2
Крок 2
2. Уліце ваду, дадайце лавровы ліст, гародзінку ці корань пяструкі. Пасля закіпання паменшыце агонь да мінімуму і варыце каля 1 гадзіны.
- 3
Крок 3
3. Адначасова можна прыступіць да агародніны. Ачысьціце і нарэжце цыбулю.
- 4
Крок 4
4. На скавародзе падгрэйце раслінную алей і пасмажце цыбулю да лёгкага залатога колеру.
- 5
Крок 5
5. Пакуль ён жарыцца, нарэжце невялікімі кавалачкамі і дадайце на скавародку бекон. Перамяшайце ўсё, працягвайце жарыць на сярэднім агні.
- 6
Крок 6
6. Памідоры ачысціце ад скуркі, нарэжце сярэднімі кавалкамі і выкладзіце на патэльню. Калі свежых не апынулася, можна выкарыстоўваць кансерваваныя памідоры ў ўласным соку або пасту.
- 7
Крок 7
7. Ачысціце таксама моркву, нарэжце яе невялікімі кубікамі (можна патрысці на цёрцы).
- 8
Крок 8
8. Акуратна дастаньце грыбочкі шумоўкай, а бульён працэдзіце. Зноў вылейце яго ў кастрылю, дадаўшы назад грыбы і адразу агародніну. Давядзіце ўсё да кіпення.
- 9
Крок 9
9. Пасля закіпання варыць каля 10 хвілін. Масліны і аліўкі можна нарэзаць або дадаць цэлымі.
- 10
Крок 10
10. Пропусціце праз прэс зубок часныку.
- 11
Крок 11
11. Здробіце зеляніну.
- 12
Крок 12
12. Парэжце лімон таненькімі пласцінкамі ці кружочкамі. Адкладзіце некалькі для падачы, астатнія пакладзіце ў кастрылю.
- 13
Крок 13
13. Наша грыбная салянка з лімонам удома амаль гатовая. Дадайце ў каструлю зеляніну, часнык і аляўкі з аляўкамі. Пасоліце, паперчыце — і знявайце з агню. Накрыйце каструлю крышкай і дайце пастаяць прыкладна 20-25 хвілін.