Салянка з курынымі сярцэчкамі
Апісанне
Рэцэпту не забярэ дакладна шмат часу. Салянка з курынымі сярдэчкамі прыгатоўваецца даволі проста, але патрабуе часу. Незвычайна смачны і насыцісты суп можна падаць на стале ў будні і святы. Каб салянка была менш тлушчыстай, варыце падсумак без скуркі, а калбасу бярыце з невялікім змесцам сала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрыдыенты для салянкі.
- 2
Крок 2
Курыныя вострыя ножкі прамыйце і пакладзіце ў кастрылю з вадой.
- 3
Крок 3
Давядзіце да кіпення, паменьшыце агонь, зняце пенну і варыце патыліцу да гатоўнасці. Патыліцу дастаньце з бульёну.
- 4
Крок 4
Цыбулю і солёны агурок дробна нарэжце. Выкладзіце на скавародку.
- 5
Крок 5
Налейце падсонечную алейку і крыху курочага бульёну. Накрыйце крышкай і тушице лук з агурком на сярэднім агні 12-15 хвілін.
- 6
Крок 6
Дадайце таматную пасту і перамяшайце.
- 7
Крок 7
Потым пакладзіце цыбулю, агурок і памідорную пасту ў кастрылю з курчачым бульёнам.
- 8
Крок 8
Сасіскі і калбасу нарэжце невялікімі кубікамі.
- 9
Крок 9
Курыныя сэрцацкі памыйце, абрыжце тлушч і судзіны. Пасля выкладзіце ў каструлю, налійце вады і пасаліце па смаку. Варыце сэрцацкі да мяккасці, дастаньце з каструлі і ахалодзьце.
- 10
Крок 10
Свараныя сэрца дробна нарэжце.
- 11
Крок 11
У свараным курыным бедрыку выдаліце скуру і косць. Сцябло нарэжце.
- 12
Крок 12
Пакладзіце ў кастрылю нарэзаную калбасу, сэрца і курыну мясніну. Пасаліце па смаку і варыце 7-8 хвілін.
- 13
Крок 13
У гатовую салянку дадайце аляўкі без костачак.
- 14
Крок 14
Салянка з курынымі сэрцамі гатовая. Падаюць з долькай лімана ў кожную місочку. Можна дадаць смятану.