Салянка з курыцай і калбасай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Салянка (першае блюда) не гатуецца з бульбамі, але мне здаецца, што блюда атрымліваецца занадта жырным і няпоўным, калі ў ім няма бульбы і занадта шмат копчанай сасісы. Таму, каб зняць цяжкасць такога блюда, я дадаю бульбу. Калі вы думайце таксама, то ў кіпячы бульён кіньце нарэзаную кубікамі бульбу (прыкладна 4-5 штук). Пасля дадайце нашу памідорную зажарку і далей па рэцэпце. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Цыбулю трэба ачысціць і нарэзаць кубікамі.
- 2
Крок 2
Рознага віду калбасныя копчаныя вырабы нарэзаць саломкай.
- 3
Крок 3
Курыніну памесціце ў кастрылю. Залейце вадой і пастаўце варыцца. У мяне кастрыля 3 літры. Пакуль мясо варыцца, ачысьціце солёныя агуркі ад скуркі і натрэце іх на вялікай цёрцы.
- 4
Крок 4
На раслінным алеі пасмажце цыбулю.
- 5
Крок 5
Дадайце цёртыя агуркі ў лёгка падрумянены лук.
- 6
Крок 6
У сковороду наліце крыху бульёну з кастрылі (2-3 шкапікі), на павольным агні тушуйце агуркі ў сковородзе, пакуль вадкасць не зварыцца. Гатовую сцякліну дастаньце з бульёну. Немнага ахалодзьце і нарэжце невялікімі шматкамі.
- 7
Крок 7
Калі ў скавародзе выпаравацца ўся вадкасць, дадайце ў яе нарэзанае мяса і калбасныя вырабы. Перамяшайце і пасмажце іх прыкладна 3 хвіліны на невялікім агні.
- 8
Крок 8
Дадайце таматную пасту і крыху вады (1 шклянку). Тушуйце ўсё разам 5-7 хвілін.
- 9
Крок 9
Атрыманую масу пераложыце ў гарачы бульён. Уключыце агонь пад кастрыляй. Варыце 20 хвілін. Дадайце соль, цукар і спецыі па смаку. Разліце гатовую салянку па тарэлках і падайце да стала. Дадаткова ў кожную тарэлку дадайце смятану і аляўкі.