Салянка з копчанай калбасай
Апісанне
Суп гатуецца проста і хутка. Каб паскорыць працэс прыгатавання салянкі з копчанай калбасай у дамашніх умовах, трэба гатаваць інгрыдыенты паралельна (мясны бульён, агародніну і перліву крупу). Пры жаданні ў гатовую салянку можна дадаць лімоннага соку і смятаны (1-2 сталовыя лыжкі на парцыю).
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Нарэжам гавядзіну, ветчыну, калбасу.
- 2
Крок 2
У кастрылю наліваем ваду і складаем туды вяччыну, калбасу і якічыну. Кіпячым ваду да з'яўлення пены, потым здымае яе лыжкай і памяншаем агонь да мінімальнага. Калі якічына будзе гатовая, выключае агонь.
- 3
Крок 3
Прамываем ячменную крупу ў халоднай вадзе. Насыпаем у кастрылю, зацякаем вадой, дадаем солі і варым, пакуль вада не закіпіць. Пасля гэтага памяншаем агонь да малога і варым 30 хвілін.
- 4
Крок 4
Чыстым лук і агуркі, нарэзаем і смажым з таматнай пастай на патэльні прыкладна 10-15 хвілін да гатоўнасці.
- 5
Крок 5
Цяпер дадаем ячмень і агародніну ў кастрылю з бульёнам і мясам. Дадаем аляўкі, падаем салянку да стала.