Салянка з кавбасай і грыбамі
Апісанне
Суп гатоўціцца проста і хутка. Салянка з калбасай і грыбамі гатуецца даволі складана. Увогуле любая салянка гатуецца доўга і патрабуе пэўных намаганняў. Я прапаную гатаваць салянку на мясным бульёне (які вам больш падабаецца), з кампанентамі, якія ўсе падсмажваюцца на скавародзе. Асаблівы смак салянцы прыдаюць марынаваныя шампінённы, якія, як ні дзіўна, даволі моцна мяняюць смак супу. Каб суп быў смачны, яму трэба час, каб прыйшоўся, таму пакідаем яго дагатоўлівацца на гадзіну пад крышкай. Вельмі добра, калі піч, напрыклад, керамічная, і яшчэ пэўны час трымае цяпло. Калі піч газавая, то можна пакінуць са-а-а-маленькі агонь. Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуем усе неабходныя інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Нарэжце ялавічыну саломкай і падсмажце на мацным агні ў алеі да ўтварэння прыгожай карочкі.
- 3
Крок 3
Лук нарэзаць кубікамі, моркву патрыць тонкай саломкай.
- 4
Крок 4
Дадаем агародніны на патэльню, перамешваем і падсмажваем да мяккасці.
- 5
Крок 5
Калбасы нарэжце саломкай, сасіскі — кружочкамі.
- 6
Крок 6
Картофель натыраем на вялікай цёрцы або нарэзаўаем кубікамі.
- 7
Крок 7
Потым бульбу і марынаваныя шампінённы дадаем у скавародку, перамешваем і туляем на невялікім агні амаль да поўнай гатоўнасці бульбы.
- 8
Крок 8
На асобнай скавародцы на моцным агні падсмажваем сасіскі і калбасы да ўтварэння карочкі.
- 9
Крок 9
Дадаем таматную пасту, усё змяшаем, даліваем два шклянкі кіпятку, накрываем крышкай і яшчэ крыху туляем.
- 10
Крок 10
Пастаўляем кастрылю на агонь. Наліваем у яе мясны бульён, дадаем паджарку і нарэзаныя тонкай саломкай солёныя агуркі, альвікі ці масліны. Можна дадаць крыху рассолу. Паварым на павольным агні, затым выключаем печ і даем салянцы напіцца прыкладна гадзіну.
- 11
Крок 11
У тарэлку дадаем свежай зялёні, смятаны і кавалачак лімана. Жадаю