Салянка з кавбасай
Апісанне
Ідэальна для абеду. Салянка з кавбасай – вельмі востры суп с насічаным смакам, які часта гатавалі нашы продкі. Пропаную вам адзін з самых распаўсюджаных рэцэптаў гэтай стравы. Атрымаецца смачна, гарантуйчы. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Мяса пакладзіце ў кастрылю. Залейце кіпятком і варыце 30 хвілін. Дзейнічаем менавіта так, бо нам трэба атрымаць смачнае мяса. Калі заліць сіроватую ваду мяса, то ўсе сокі і смак пайдуць у бульён.
- 2
Крок 2
Солёныя агуркі трэба натраць на вялікай цёрцы. Пакласці іх у асобную каструлю. Заліць вадой і варыць асобна. Вада будзе выпаравацца. Далівайце ваду. Агуркі асобна будуць варыцца каля 20-25 хвілін.
- 3
Крок 3
Ачысціце і нарэжце бульбу кубікамі. Праз 40-50 хвілін пасля закіпання мяса дадайце бульбу ў бульён.
- 4
Крок 4
Цыбулю трэба нарэзаць кубікамі. Для лянівых: можна выкарыстоўваць блендэр, каб памеляць цыбулю.
- 5
Крок 5
Парэжце калбасныя вырабы дробна. У нас продаюцца гатовыя наборы для салянкі. Гэта спрашчае працу.
- 6
Крок 6
На раслінным алеі падсмажце цыбулю. Пазней дадайце копчанасці.
- 7
Крок 7
Залейце копчанасці памідорным сокам і дадайце памідорную пасту. З-за памідорнай пасты колер гатовай салянкі будзе ярчэйшы і насычанейшы. Акрамя таго, салянка будзе больш густая.
- 8
Крок 8
Калі мясо зварыцца, дастаньце яго з бульёну. Пакрошце кубікамі і вярніце ў бульён. Дадайце ў бульён таксама падсмажаныя памідоры. Варыце 10-15 хвілін. Смакі "запрыяцельняцца", салянка набудзе стойкага смаку. Улійце ў салянку агуркі разам з вадой, у якой яны варыліся. Перамяшайце. Цяпер можна дадаць спецыі, соль. Дадайце аляўкі, масліны, долькі лімона.
- 9
Крок 9
Падайшлі салянку з кавбасай да стала.