Салянка з чорным салодам
Апісанне
Насычны першы гарачы. Для бульёну можна ўзяць любыя копчанасці, якія вам падабаюцца. Салянка стане яшчэ смачней, калі дасці ёй пастаяць працягам 3 гадзін. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Цыбулю нарэжце сярэднім кубікам.
- 3
Крок 3
У кастрылю, у якой будзеце варыць салянку, наліце расліннае алей. Разагрэйце. Дадайце нарэзаны лук і падсмажце, пастаянна памешваючы, пакуль ён слаба зарумяніцца.
- 4
Крок 4
Агуркі нарэжце тонкай саломкай. Пераложыце ў асобную кастрылю ці сотэйнік, залейце рассолам. Пастаўце на памераны агонь і варыце пасля закіпання 20 хвілін.
- 5
Крок 5
Парэжце вараную і копчаную калбасу тонкай саломкай.
- 6
Крок 6
Дадайце абодва віды калбасы да луку. Смажце ўсё разам да ўтварэння лёгкай карочкі на калбасе.
- 7
Крок 7
Парэжце памыты чорнасліў саломкай.
- 8
Крок 8
Дадайце да падсмажанай кавбасы з луком.
- 9
Крок 9
Залейце гарачай вадой. У мяне, прыкладна, спатрэбілася 700 мл. Пастаўце на агонь і варыце 15 хвілін.
- 10
Крок 10
Дадайце да агуркам туматную пасту, пракіпяціце ўсё разам 3-4 хвіліны.
- 11
Крок 11
Дадзіце ў каструлю агуркі з таматнай пастай. Перамешайце. Дадзіце нарэзаны лімон і зеляніну. Давядзіце да кіпення, трымайце на агні яшчэ 3 хвіліны. Знявіце з агню. Накрыйце крышкай і пакіньце на 30 хвілін для настаю. Пасля можна падаваць да стала.
- 12
Крок 12
Як дадатак да салянкі падайце смятану і жытні хлеб.