Рыбная салянка
Апісанне
Ідэальна для абеду. Для насістасці бульён варкаць з хрыбтыны, галовы і хваста рыбы. Філе чырвонай рыбы дадаецца за 5 хвілін да гатоўнасці супу, каб не пераварыць яго. У адваротным выпадку філе стане цвёрдым і непрыгожым. Перад вамі вельмі смачны рэцэпт, разляйце па талерках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прыгатуйце патрэбныя прадукты. З філе здыньце скуру, выдаліце косткі. Агародніну памыйце, пачысьціце. Сардэлку разамельце вілкай.
- 2
Крок 2
2. Хвост пяленгаса, лавровы ліст, душысты перац залейце халоднай вадой (2 л), давядзіце да кіпення, зняце пёнку. Варыце бульён на працягу 10 хвілін, працягніце. Мякоть рыбы зняце з хваста, падрэжце і пакладзіце ў бульён.
- 3
Крок 3
3. Бульбу нарэжце невялікімі кубікамі і дадайце ў бульён, варыце да гатоўнасці працягам 15-20 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Лук пашыцьці, маліну натрыць на вялікай цёрцы. Пасяровайце агародніну на разагрэтай алеі да залатыстага адценку.
- 5
Крок 5
5. Дадайце салодкі сырок, патёрты на цёрцы, некалькі сталовых лыжак бульёну. Перамяшайце і варыце да растварэння сырка. Потым скіньце зажарку ў бульён.
- 6
Крок 6
6. Філе форэлі нарэжце на роўныя шматкі, пакладзіце іх у суп і варыце не больш за 5 хвілін. Дадайце падробленую сардэлку, соль, перац па смаку, перамяшайце.
- 7
Крок 7
7. Для падачы аливіны і лімон нарэжце кружочкамі. Дадайце дробна нарэзаны ўкроп.