Салянка з рабрышкамі
Апісанне
Ідэальна для абеду. Увогуле, класічны рэцэпт прыгатавання салянкі выключае бульбу, але я паспрабавала і мне спадабалася. Не бойцеся эксперыментаваць. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Ну што ж, пачнем гатаваць. І першае, што трэба зрабіць, — гэта, вядома ж, паставіць кастрылю з вадой і свінымі копчанымі рабрышкамі на малы агонь і пакінуць на 1 гадзіну.
- 2
Крок 2
Пакуль рабрынкі варыцца, ёсць час паспець заняцца і іншымі гароднінай. Бульбу трэба вымыць, пачысціць і нарэзаць кубікамі. Пачакайце, пакуль бульён закіпіць, і смела закідвайце ў кастрылю бульбу.
- 3
Крок 3
Цяпер, яго Вялікасць — цыбуля, яе трэба таксама пачысціць і дробна нарэзаць. Да таго ж, цыбуля ў салянцы вельмі добра гадзіцца і ў выглядзе паўкалячак. Так што выбар за вамі.
- 4
Крок 4
Пасля таго, як вы вырашылі, як нарэзаць цыбулю, і нават ужо нарэзалі, трэба разагрэць на скавародзе расліннае алей і падсмажыць у ім цыбулю да залатога колеру. Смажце на малым агні, пастаянна памешваючы, інакш замест цыбулі атрымаюцца вугалькі. Падсмажаная цыбуля таксама павінна трапіць у кастрылю да мяса і бульбы.
- 5
Крок 5
Цяпер прыступім да маёй любімай часткі: усе копчаныя вырабы, якія вы прыгатавалі для салянкі, трэба нарэзаць невялікімі кубікамі і падсмажыць на скавародзе.
- 6
Крок 6
Прыкладна праз 10-15 хвілін да вячыны і калбасы дадаем таматную пасту і падсмажваем яшчэ 5 хвілін, а потым таксама дадаем у бульён.
- 7
Крок 7
Наступныя ў чарзе — солёныя агуркі, нарэжам іх або кубікамі, або саломкай і дадаем да ўсіх астатніх прадуктаў у кастрылю.
- 8
Крок 8
Бяром банку аляўкаў, дзялім іх на 2 часткі. 1 частку нарэжам кружочкамі, а другую пакуль адкладваем убок. У бульён трохі дадаем рассолу ад аляўкаў. За 3-4 хвіліны да поўнай гатоўнасці ў салянку трэба дакласці астатнія аляўкі, лавровы ліст, а таксама перац і соль. Вось такі рэцэпт прыгатавання салянкі з рабрышкамі ў нас атрымаўся.