Курыная салянка
Апісанне
Ідэальна для абеду. Салянка курыная — гэта надзвычайна смачны і ароматны суп, які гатуюць з салёнымі агуркамі. Першапачаткова салянкай называлі суп з кіслай капусты і мяса. Гатуецца салянка даволі лёгка. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для ўсіх інгрэдыентаў, якія будуць уваходзіць у бульён, патрэбна халодная вада, у якой яны варыцца да поўнай гатоўнасці мяса. Пасля гэтага бульён трэба працэдзіць: мяса і вадкасць можна захаваць, а павары выкінуць. Пара: чым доўжэй працэс прыгатавання бульёну, тым насычанейшым ён будзе.
- 2
Крок 2
Далей ідзе нарэзка луку, які пасяруецца з дапамогай сметанковага масла. Лук перакладаецца ў бульён, а ў гэты час нарэзаюцца агуркі. Агуркі дадаць у бульён і дачакацца закіпання. Пара: каб прыгатаваць салянку, трэба карыстацца толькі квашанымі/солёнымі агуркамі.
- 3
Крок 3
Заліваем усё танкай пастай і паварым на слабым агні працягам 20 хвілін.
- 4
Крок 4
Пераходзім да аддзялення ад костак і нарэзкі курынага мяса, далей нарэзаеце саўсідж кубікамі.
- 5
Крок 5
Дадаем у салянцы лавровы ліст і спецыі. Пасля гэтага настае чарга курочкі і кавбасы. Перад сканчэннем не трэба забывацца пра аляўкі і капэрсы. Парада: капэрсам можна трапіць у бульён і раней, а вось аляўкам — выключна перад сканчэннем прыгатавання. Аляўкі, дададзеныя на раннім этапе варкі, пагаршаюць смакавыя якасці салянкі. Салянку можна заправіць рассолам ад капэрсаў.