класічная з кавбасай
Апісанне
Суп гатоўціцца проста і хутка. Асновай для бульёну можа быць, напрыклад, ялавічына, а варыць яго можна як на пілі, так і ў мультыварцы. У дадзеным выпадку ў салянцы няма агуркоў, толькі рассол, але пры жаданні можна дадаць. Увесь працэс займе ў вас каля гадзіны, але на самой справе ўсё даволі проста. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Курыцу вымыйце, выкладзіце ў каструлю з вадой і пастаўце на агонь. Пасля закіпання зняце пёнку, варыце прыкладна 30-40 хвілін на сярэднім агні.
- 2
Крок 2
2. Пакуль варыцца бульён, можна займацца запраўкай. На патэльню з разагрэтай алеяй пакладзіце дробна нарэзаны лук, маліну, часнык і сельдэрэй (пры жаданні). Смажце на сярэднім агні, перыядычна перамешваючы, прыкладна 5 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Дадайце нарэзаную сметанай калбасу, шынку, іншыя копчанасці. Смажце яшчэ 2-3 хвіліны.
- 4
Крок 4
4. Дадайце таматную пасту, наліце крыху бульёну. Праз 2-3 хвіліны скавародку можна здымаць з агню.
- 5
Крок 5
5. Дастаньце курыцу з бульёну, у бульён пакладзіце прыправу. Курыцу крыху астудзіце, разбярыце на валокны і вярніце ў кастрылю.
- 6
Крок 6
6. Улійце рассол, дадайце па смак соль і спецыі. Варыце на сярэднім агні прыкладна 5-7 хвілін. Зняць з агню і дайце пастаяць яшчэ 20 хвілін. Перад падачай дапоўніце салянку смятанай, лімонам, маслінамі ці аляўкамі.