Салянка з судака
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Салянка — старажытнае блюда расійскай кухні. Яна бывае мясной, грыбной, рыбнай. Сёння ў нас салянка з судака. Гатуецца вельмі проста і хутка. Часам у гэта блюда кладуць малю і бульбу, таго ж смачна, але паверце, ніколі ў сапраўднай салянцы гэтыя інгрэдыенты не ўжываюцца. Салянка з судака атрымліваецца вельмі смачнай дзякуючы гэтай чудоўнай рыбе. Акрамя солі і чорнага меленага перцу можна дадаць любую прыправу для рыбы. Падавайце з зелянінёй і смятанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты для прыгатавання салянкі з судака.
- 2
Крок 2
Цыбулю лукавую пачысціце і памойце. Дробна нарэжце цыбулю і солёны агурок. Выкладзіце ў скавародку.
- 3
Крок 3
Дадайце таматную пасту.
- 4
Крок 4
Наліце ў скавароду падсонечную алей і 50 мл вады. Накрыйце крышкай і тушице цыбулю з агурком і памідорнай пастай на сярэднім агні 10-12 хвілін.
- 5
Крок 5
Філе судака памыйце і нарэжце на шматлікі.
- 6
Крок 6
Выкладзіце рыбу ў кастрылю.
- 7
Крок 7
Залейце вадой і паставце на пілу.
- 8
Крок 8
Давядзіце рыбу з вадой да кіпення, паменшыце агонь да мінімуму і варыце 10 хвілін. Пасля рыбу выкладзіце на талерку, а бульён працэдзьце.
- 9
Крок 9
Дадзіце ў кастрылю з рыбным бульёнам лук з агуркамі і таматнай пастай. Пасаліце і паперчце па смаку, пакладзіце лавровы ліст.
- 10
Крок 10
Пакладзіце варанага судака ў кастрылю. Праварыце 5-6 хвілін на невялікім агні і выключыце.
- 11
Крок 11
У гатовы суп дадайце алявінкі.
- 12
Крок 12
А таксама нарэзаную петрушку ці ўкроп.
- 13
Крок 13
Салянка з судака гатовая. Падаючы, дадайце ў тарэлку ломчык лімана і, пры жаданні, смятану.