Салянка з квашанай капустой з мясом

Апісанне

Наварыстае першае страва. Насычаны смак квашанай капусты літаральна затмяе смак агародніны і іншых інгрэдыентаў. Хіба што свініна зможа скласці канкурэнцыю. Да таго ж, каб прыгатаваць салянку з квашанай капустой з мясам, вы можаце ўзяць таксама ялавічыну замест свініны. Вельмі смачны бульён атрымліваецца, калі мясо з касцямі. Калі хочаце, вы можаце дадаць у салянку бульбу для сытосці. Падавайце са зелянінёй і смятанай.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Парэжце дробна сьвініну. Пастаўце варыцца. Парадуюся спачатку паставіць тушыцца капусту, бо яна займае больш часу, а потым — мяса.

2. 2

   Крок 2

   Калі вам трапілася надта кіслая капуста, прамыйце яе і адцісніце.

3. 3

   Крок 3

   Выкладзіце капусту ў казан або глыбокую кастрольку з цяжкімі сценкамі. Дадайце таматнае пюре, цукар (па смаку, прыкладна чайнай лыжкі), маргарын.

4. 4

   Крок 4

   Добра памешайце ўсё, дадайце крыху простай вады ці бульёну. Спалайце спачатку на моцным агні.

5. 5

   Крок 5

   Потым памяншыце агонь і тушыце два гадзіны – дзве з паловай. Часцей перамешвайце капусту.

6. 6

   Крок 6

   Потым паменшыце агонь і тушыце два гадзіны — дзве з паловай. Часцей перамешвайце капусту.

7. 7

   Крок 7

   Пакуль туляцца капуста і варыцца мясо, нарэжце дробна цыбулю і натрэце на цёрцы моркву.

8. 8

   Крок 8

   Пасмажце павідла на алеі да залатістага колеру.

9. 9

   Крок 9

   Дадайце пасмажаныя гародніны ў капусту, перамяшайце. Потым пераложыце тушеную капусту ў кастрылю да мяса (мясны бульён павінен ужо кіпець). Дадайце прыправы, лавровы ліст, варыце хвілін 20-30. Таксама змяшайце мукі з маргарынам і дадайце ў салянку.

10. 10

    Крок 10

    Парэжце дробязна кроп і дадайце ў самы канец варэння ў салянку.

11. 11

    Крок 11

    Гатовую салянку з квашанай капустай з мясам падавайце са смятанай і чорным хлебам.