topfood.cloud
Усе рэцепты
Салянка з кіслай капусты
Супы

Салянка з кіслай капусты

60 хв4 порц.20 февр. 2026 г.

Апісанне

Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Грыбная салянка з кіслай капусты ў дамашніх умовах — адрозны варыянт першай стравы. Страва атрымліваецца наварыстай, а ад разнастайнасці смакаў і ароматаў вы напэўна прыйдзеце ў захапленне. Гэта сытна і вельмі прыгожа, таму пабалуйце сябе на абед такім супчыкам.

Інструкцыя

  1. 1

    Крок 1

    Крок 1

    1. Белыя сушаныя грыбочкі трэба заліць вадой на 20 хвілін. Потым дадаць у кастрылю свежыя грыбочкі, заліць не менш за 2,5 літра вады і паставіць на агонь. У бульён таксама можна пакласці цэлы лук, моркву. Варыць на сярэднім агні каля 40 хвілін, а потым асцярожна выняць грыбочкі і дазволіць ім крыху астыць.

  2. 2

    Крок 2

    Крок 2

    2. Пакуль варыцца бульён, можна займацца пачасамі. На патэльні з невялікай колькасцю расліннага алею падсмажце дробна нарэзаны лук. Дадайце памідоры без скуры (таксама можна выкарыстоўваць паводле рэцэпту прыгатавання салянкі з кіслай капусты таматную пасту ці соус).

  3. 3

    Крок 3

    Крок 3

    3. Патушыўшы агародніну хвілін 5, дадайце на скавародку кіслую капусту і ўлійце некалькі лыжак рассолу. Пры жаданні пасаліце трохі.

  4. 4

    Крок 4

    Крок 4

    4. Таксама вы можаце для большай густой кансістэнцыі дадаць дробна пашынкаваную свежую капусту. Асцярожна ўсё змяшайце, працягвайце тушыць на сярэднім агні.

  5. 5

    Крок 5

    Крок 5

    5. Падчас, калі вадкасць пачне выпарвацца, дадайце трохі бульёну. Тушуйце капусту да патрэбнай ступені гатоўнасці: мяккай ці каб крыху хрумцела.

  6. 6

    Крок 6

    Крок 6

    6. Гатовы бульён працягніце праз дробнае сіта. Зноў пастаўце на агонь. Пакладзіце ў каструлю ўсе грыбочкі, якія вы будзеце выкарыстоўваць у гэтым простым рэцэпце салянкі з кіслай капусты, — свараныя і марынаваныя.

  7. 7

    Крок 7

    Крок 7

    7. Потым пераложыце ў бульён капусту, давядзіце ўсё да кіпення.

  8. 8

    Крок 8

    Крок 8

    8. У апошнім парадку ў кастрылю трэба дадаць свежыя шампінённы і пасечаную зеляніну. Пасоліце, паперчыце па смаку. Пасля закіпання варыце яшчэ 5-7 хвілін, затым знявайце з агню. Накрыйце крышкай і дайце адстацца мінімум 20-25 хвілін. Перад падачай страву з кіслай капусты можна дапоўніць смятанай, альвінкамі ці маслінамі, ломцікам лімана.