Салянка без агуркоў
Апісанне
Смачная першая страва. Пакажу просты паэтапны рэцэпт прыгатавання салянкі без агуркоў. Вы даведаецеся. Разліце па талерках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прамываем мяса. Ачышчаем лук ад лушпіны. Падрыхтоўваем усе прадукты, каб нічога не забыць: інгрэдыенты павінны быць пад рукой.
- 2
Крок 2
Сярэднімі кавалкамі нарэжце мяса, змяшайце з аляйкамі, залейце вадой (4 л).
- 3
Крок 3
Пастаўце на сярэдні агонь. Калі вадкасць пачне закіпаць, назірайце за з'яўленнем пены і ў час убірайце яе.
- 4
Крок 4
Выціскаем у бульён сок паловыны лімона. Астатнія 2,5 лімона нарэжам кружочкамі. Лімоны кідаем у бульён і варым на невялікім агні прыкладна паўтара гадзіны.
- 5
Крок 5
Пакуль варыцца бульён, цыбулю прыгожа нарэжце паўкальцамі.
- 6
Крок 6
Кладзем кальцы цыбулі на патэльню, змазаную раслінным алеем. Калі цыбуля трохі размякне, памяншаем агонь, дадаем таматную пасту і капэрсы. Усё змяшаем лыжкай.
- 7
Крок 7
Мясо выкладваем на талерку. У кастрылю выліваем цыбулевую сумесь з каперсамі і памідорнай пастай. Мясо здымае з костак, нарэзае на невялікія шматкі. Нарэзае бекон, салямі, кабасы. Абсмажваем мяса на патэльні разам з астатняй наразкай.
- 8
Крок 8
Як толькі бульён пачне закіпаць, пакладзем туды нарэзку з мяса, падсмажаную да залатой карачкі. Дадаем спецыі і зеляніну па смаку. Адстаўляем нашу салянку варыцца на ціхім агні яшчэ 10 хвілін. Падаецца такое страва пераважна са смятанай.