Солёныя груздзі ў смятане
Апісанне
Салат гатоўцца хутка і проста. Перад вамі класічны рэцэпт прыгатавання салёных груздзёў са смятанай. Саленне — працэс ня хуткі, груздзі стаяць пад цяжарам каля 45 сутак у халодным месцы (пагрэб, халадзільнік, падвал). А ось салат з іх, гатуецца ў два разы. Грыбы заляваюцца смятанай, дадаецца лук і ўсё змяшаецца. Падаючы, не забудзьцеся ўпрыгожыць зелянінёй. Удачы! Салат гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Грузді трэба вымачваць у вадзе 4 дні, мяняючы кожны дзень ваду. Потым грыбы тлільна прамываюцца і выкладваюцца пластамі з сольлю. Праз кожныя 2 пласта дадаем спецыі: кроп, часнык, лавровы ліст, гарбачкі перцу. Апошні пласт пасыпаецца соллю. Трымаць пад цяжарам 45 сутак у халодным месцы.
- 2
Крок 2
Ну ось мінуў патрэбны час, грыбы прамываем і вымачваем у вадзе.
- 3
Крок 3
Нарэжце груздзі кавалачкамі і залейце смятанай.
- 4
Крок 4
Дадаем цыбулю, нарэзаную паўкалямі, усё змяшаем.
- 5
Крок 5
Падаючы на стал, пасыпаем зелянінёй.