Цёплы восеньскі суп
Апісанне
Суп гатоўціцца проста і хутка. Пры зімовым асенням надвор'і рэкамендую прыгатаваць гэты яскравы суп, які цяпляе. Тыква, кабачок, топінамбур, морква — выкарыстоўвайце яскравыя дары восенні, каб зарадзіцца бадзёрасцю на ўвесь дзень. Ніжэй падрабязнае апісанне. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Абсмажце і ачысьціце пасудзіну. Нарэжце гарбуз дробкімі кубікамі.
- 2
Крок 2
Таксама нарэжце астатнія агародніны.
- 3
Крок 3
Сыр патрэце на дробнай цёрцы, курыцу разбярыце на валокны, петрушку пакрошце.
- 4
Крок 4
У пасудзе з тоўстым дне разагрейце алей. Пасмажце паслядоўнасць агародніны наступным чынам: гарбуз і моркву ў працягу 5 хвілін, перамяшаючы; пасля дадайце цыбулю і баклажан, гатуйце яшчэ 2-3 хвіліны.
- 5
Крок 5
Уліце ваду ці бульён, давядзіце да кіпення і варыце на павольным агні працягам 5 хвілін.
- 6
Крок 6
Дадайце курыцу, сыр, давядзіце да кіпення.
- 7
Крок 7
Дадайце пачынаную зеляніну, пасаліце і паперчце па смаку, знявайце з агню.
- 8
Крок 8
Падавайце з цёртым сырам і лімонным базілікам.