Слоёны салат з печанкі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ часу. Тым, хто не ўяўляе свой святочны стол без розных залісткавых салатаў з маёнэзам, варта звярнуць увагу на гэты рэцэпт. З прадстаўленых прадуктаў атрымаецца 5-6 порцый гатовай стравы. Перад падачай салат настаіваю ў халадзільніку, каб маёнэз прапіў усе пласты. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Печанку мою і заляю кіпятком, потым адразу ж перакладаю ў халодную ваду. Знімаю скурку і нарэзаю печанку кавалкамі таўшчынёй 1 сантыметр. Салю яе і абваляю ў мукі.
- 2
Крок 2
2. Разаграваю патэльню з падсонечным алеем, падсмажваю печанку па 2 хвіліны з кожнага боку. Перакладваю на салфетку і ўціраю ад лішняга жыру.
- 3
Крок 3
3. Астудзелую печанку цёртую на вялікай цёрцы ці нарэзаю дробна вострым ножам.
- 4
Крок 4
4. Вару рыс у пасоленай вадзе, потым зліваю праз друшляк і прамываю халоднай вадой.
- 5
Крок 5
5. Адкрываю банку і зліваю ваду з кансэрваванай кукурузы.
- 6
Крок 6
6. Вару яйкі і астуджваю, потым аддзяляю жаўток ад бялка, дроблю іх асобна на дробнай цёрцы.
- 7
Крок 7
7. Цвёрды сып стыраю на вялікай цёрцы і перакладаю ў міску.
- 8
Крок 8
8. Для хатняга майонезу: у міску кладу курыныя жаўткі, дадаю гарчыцу, чайную лыжку солі, цукру, збіваю венчыкам 1-2 хвіліны.
- 9
Крок 9
9. Да бітых жаўткоў уліваю цытрынавы сок і працягваю біць.
- 10
Крок 10
10. Уключаю міксер і ўліваю тонкай цячэнніцай алей сонечніка (150 мілілітраў), збіваю да ўтварэння патрэбнай кансыстэнцыі майонезу. Адпраўляю майонез на 1-2 гадзіны ў халадзільнік.
- 11
Крок 11
11. Для зборкі салата: выкладаю печанку і змашчаю майонэзам, потым рыс з майонэзам, кукурузу, сыр і зноў майонэз, бялок і жаўток яйка. Адпраўляю на 2-3 гадзіны ў халадзільнік, перад падачай афармляю галачкай зеляніны.