Сметанковы суп з сьвінінай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Гэты цікавы рэцэпт смятанковага супу са свінінай гатуецца з звыклых інгрэдыентаў, але насмак атрымліваецца зусім новы. Суп набывае кансыстэнцыю вадкага пюрэ дзякуючы той частцы звараных агародніны, якую прабіваюць блендэрам разам са смятанаю. Няжны смятанковы насмак супу прыдаюць смятаны, прыгрэтая на патэльні разам з мукой. Суп атрымліваецца насічаным і вельмі смачным. Разліце па талерках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Абмыйце пасяродкі. Абяліце бульбу, моркву і цыбулю. Нарэжце кубікамі. Засыпце нарэзаную бульбу ў кіпячую ваду. Накрыйце крышкай. Варыце пасяродкі да гатоўнасці.
- 2
Крок 2
2. Мяса памыйце. Зрэжце з яго ўсе сухажыллі, кавалачкі тлушчу. Свініну нарэжце акуратнымі кубікамі. На патэльні, дадаўшы кавалачак сметанковага масла, паджарце мяса. Калі яно дасце сок, пасаліце. Накрыйце крышкай і паджарвайце да залатыстага колеру.
- 3
Крок 3
3. У свініну пакладзіце моркву. Працягвайце смалянне 3-4 хвіліны.
- 4
Крок 4
4. Да зваранаму бульбе пакладзіце паджараную свініну і моркву.
- 5
Крок 5
5. Пасмажце цыбулю, выкладзіце яе ў асобную посуд. Да цыбулі пакладзіце частку зваранага бульбяну і морквы. 6. На сметанковым масле пасмажце мукі да залатога адцення. У скавародку з пасмажанай мукой ўлійце смятанку (150 г). Перамяшайце. Прагрейце да аднастайнасці.
- 6
Крок 6
7. У тарылку з пасмажаным лукам, бульбай і морквой ўлійце смятану з пасмажанай мукой.
- 7
Крок 7
8. Усе пакладзеныя на талерку агародкі разам са смятанкай збіце блендэрам да поўнай аднастайнасці. Масу ў выглядзе пюре пералейце ў кастрылю да астатніх кампанентаў супу.
- 8
Крок 8
9. Улійце ў суп астатак смятанкі (50 г). Пры неабходнасці пасаліце. Зрабіце невялікі агонь. Пакіньце суп дагатоўвацца на працягу 3-4 хвілін. Суп гатовы! Цяпер, калі вы ведаеце, як прыгатаваць смятанковы суп з сьвінінай, падавайце яго цёплым ці гарачым у пацыянарных талерках. Смачна есці!