Сметанковы суп з лосасем
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Нават калі вы не любіце традыцыйную яху, вельмі рэкамендую спрабаваць гэты насічаны рыбны суп. Араматны бульён у суадносінах з кавалачкамі лосася, бульбай, марковай і зьвязкамі — гэта дзіўна смачна! Сам працэс цалкам не складаны, а вынікам вы абавязкова будзеце задаволены. Падавайце з зелянінёй і смятанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Каб атрымаўся насічаны, багаты бульён, выкарыстоўвайце ў якасці асновы хрыбты, галовы, хвасты і г.д.
- 2
Крок 2
2. Пакладзіце ў кастрылю набор для рыбы, нарэзаную цыбулю, адну моркву. Дадайце лавровы ліст, гародзін у зернях, а таксама іншыя спецыі па жаданні. Налейце ваду і паставіце на агонь. Пасля закіпання паменшыце агонь да мінімуму і пакіньце тушыцца на 45 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Пакуль варыцца бульён, ачысьціце і нарэжце кубікамі бульбу, дробна нарэжце парэй і моркву, вымыйце і нарэжце кубікамі філе лосося. Пасмажце парэй некалькі хвілін на сьвінлёным масле. Працэдзьце бульён, зноў выліце ў каструлю і дадайце бульбу з морквой. Варыце прыкладна 10-12 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Пасаліце і паперчце па смаку. Дадайце ў каструлю рыбу, варыце яшчэ 10 хвілін. У канцы ўлійце смятану, дадайце памеланую зеляніну па смаку. Знявайце з агню, пакіньце пад крышкай яшчэ на 10 хвілін перад падачай.