Сметанковы суп з крэвэткамі
Апісанне
Рэцэпт смякотнага супу з крэвэткамі вельмі просты, не пужайцеся рэстараннай назвы — страва на самой справе бясмежна простая. Сыр я для гэтай стравы выкарыстоўваю куплены, плаўлены, аднак калі яшчэ і сыр самому зрабіць (што, да рэчы, тэхналагічна тэж не вельмі складана) — зусім будзе незвычайна. Такі класічны смякотны суп з крэвэткамі можна падаць і на свята, і дарагім госцям. Жадаю поспехаў у прыгатаванні. Разліце па тарэлках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Пакуль вада закіпае, прыгатуйце і нарэжце ўсе астатнія інгредыенты.
- 2
Крок 2
Дадаем у кіпячыню ваду сметанковы сыр, размяшаючы яго збівацкай ці драўлянай лыжкай, пакуль увесь сыр не растварыцца.
- 3
Крок 3
Дадаем парэзаныя агародніны, лавровы ліст, соль/перац. Варым на сярэднім агні прыкладна 15 хвілін, пакуль бульба не размякне. Потым дадаем у суп крэветкі, варым 2-4 хвіліны, пакуль яны не стануць ружовымі. Стараемся не пераварыць крэветкі, каб яны ў выніку не сталі занадта жорсткімі.