Сметанковы суп з чырвонай рыбаю
Апісанне
Суп гатоўціцца проста і хутка. Смятанковыя супы з чырвонай рыбой вельмі папулярныя ў Фінляндыі. Прыгатуем чудоўны суп з гарбушы са смятанаю, тлушчанасць якой можна выбраць самастойна. Такі суп можна падаць і на святочны абед. Няжны, смачны і пажыўны, ён абавязкова спадабаецца госцям. Калі суп пакажацца вам недастаткова пажыўным, дадайце пару сталовых лыжак рысу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрэдыенты для прыгатавання супу.
- 2
Крок 2
Гарбушу ачысьціце ад лускі і выпатрошце, добра памыйце. Палажыце ў кастрылю і залейце вадой.
- 3
Крок 3
Давядзіце да кіпення. Паменшыце агонь да мінімуму і варыце 20-25 хвілін, здымаючы пёнку.
- 4
Крок 4
Звараную гарбушу дастаньце з кастрылі і выдаліце костачкі.
- 5
Крок 5
Прапусціце рыбны бульён і дадайце нарэзаны кубікамі бульбяну. Пастаўце на пілі і пачніце варыць суп.
- 6
Крок 6
Маркову і цыбулю рэпчатую дробна нарэжце і выкладзіце ў скавародку.
- 7
Крок 7
Наліце рафінаванае падсонечнікавае алей і пасярвайце агуркі 7-8 хвілін.
- 8
Крок 8
Потым складзіце моркву і цыбулю ў кастрылю. Дадайце лавровы ліст, пасаліце і паперчце па смаку. Варыце да гатоўнасці пасолі.
- 9
Крок 9
Потым наліце смятанку ў кастрылю.
- 10
Крок 10
Выкладзіце вараную гарбушу.
- 11
Крок 11
Дадайце нарэзаны кроп.
- 12
Крок 12
Сметанковы суп з горбушой гатовы. Падавайце на абед.