Сметанковы суп з грыбамі і сельдэрайм
Апісанне
Наварыстае першае страва. Невялікая колькасць памідорнага соку надае гэтаму супу незвычайны смак. Гэты густы насічаны суп добра падаваць з хрумсткім французскім хлебам для мацкання.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Дробна нарэжце моркву і сельдэру. Падгрэйце аляйковую алей у вялікай каструлі на сярэднім агні. Ачысьціце белыя грыбы і нарэжце тоўстымі пласцінкамі. Дадайце нарэзаную моркву і сельдэру ў каструлю, перамяшайце. Далей дадайце нарэзаны часнак і перамяшайце.
- 2
Крок 2
2. Дадаць белыя грыбы ў кастрылю і пасмажыць, пакуль яны не размякнуць. Уліць белае віно і варыць некалькі хвілін.
- 3
Крок 3
3. Дадаць памідорны сок і курны бульён. Дазволіць супу пакіпець каля 5 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Потым дадаць таўстыя вершкі і давесці суп да кіпення.
- 5
Крок 5
5. Натрыце сыр пармезан і дадайце ў кастрылю са супам. Гатуйце некалькі хвілін, пакуль сыр не расплаўціцца.
- 6
Крок 6
6. Змяшайце кукурузны крохмаль з 1/4 шклянкі вады, уліце атрыманую сумесь у суп. Паменшыце агонь і варыце суп на павольным агні прыкладна 10 хвілін да загусчэння. Пасаліце і паперчыце суп па ўласным смаку. Падавайце суп з французскім хлебам ці крэкерамі.