Сметанковы суп з гарбушой
Апісанне
Ідэальна для абеду. Такі суп вельмі папулярны ў паўночных краінах, дзе яго падаюць у буханцы чорнага хлеба з рюмачкай гарачыцельнага напою. Пры жаданні горбушу можна замяніць любой іншай чырвонай рыбой. Разліце па тарэлках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце патрэбныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Ачысьціце агародніны ад скуркі і прамыйце ў вадзе. Нарэжце бульбу сярэднімі кубікамі, а цыбулю — дробкімі і выкладзіце абодва наразкі ў кастрылю ці казан. Залейце гарачай вадой і зварыце прыкладна 10-12 хвілін з моманту закіпаньня вады. Зьбярыце паніру, калі яна ўтварылася.
- 3
Крок 3
Пачышчаную маліну натрыце на цёрцы з дробнымі вочкамі і дадайце ў ёмістасць. Пасаліце і папярчыце.
- 4
Крок 4
Улійце смятанку пакаёвай тэмпературы і памешайце суп. Акуратна нарэжце гарбушу невялікімі кубікамі, пазбаўдзіўшыся ад шкуркі і прамыўшы яе. Пакладзіце ў ёмістасць. Паварыце суп на мінімальным агні прыкладна 3 хвіліны.
- 5
Крок 5
У самы канец прамыйце петрушку і дробязна нарэжце, дадайце ў посуд і добра перамяшайце. Тушуйце яшчэ хвіліну і выключыце награванне. Майце на ўвазе, што калі вы ўліеце ў суп халодныя смятаны, яны могуць згуснуць пры кіпенні!
- 6
Крок 6
Разліце гарачы суп у талеркі і запрасіце сваіх блізкіх да стала.