Сметанковы суп з белакачаннай капустай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Такі суп добра падыдзе для меню як дарослых, так і дзяцей. Варыць яго можна як на бульёне (гароднім ці курыным), так і на вадзе. Дадаванне крохмалю надае яму дадатковую вязкасць. Акрамя таго, вы заўсёды можаце выкарыстоўваць самыя разнастайныя прыправы, свежую зеляніну і сухарыкі для падачы. Напрыклад, суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Ачысціце і дробязна нарэжце цыбулю зь часнокам. Абмыйце, абурушце, падзяліце на суцвяцці бэлакачанную капусту. У кастрылі падгрэйце расьліннае алей.
- 2
Крок 2
2. Выкладзіце цыбулю, пасмажце некалькі хвілін. Потым дадайце часнык.
- 3
Крок 3
3. Праз хвіліну дадайце капусту.
- 4
Крок 4
4. Улійце бульён. Давядзіце да кіпення, памяншыце агонь да сярэдняга і варыце 15-20 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Акуратна пераложыце капусту ў блендэр, дадайце крыху бульёну і здробніце.
- 6
Крок 6
6. Зноўку выліце ўсё ў кацёл і пастаўце на агонь.
- 7
Крок 7
7. Дадайце цёрты сыр, соль і спецыі.
- 8
Крок 8
8. Уліце смятанку.
- 9
Крок 9
9. І разведзены ў халоднай вадзе крохмал. Прагрэйце смятанковы суп з цвітной капустай амаль да закіпання, знявіце з агню і падавайце да стала.