Супы
Сметанковы суп з малюскаў
50 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Апісанне
Суп гатоўціцца проста і хутка. У вялікай скавародзе дакіпяціць молюскаў і 1 шклянку вады. Варыць 3-5 хвілін, пакуль молюскі не адчыняцца. Пералажыць у міску. Ачысціць мякіш і нарэзаць буйнымі кавалкамі. У вялікай кастрылі падсмажыць бекон на слабым агні да хрумкінасці, 8-10 хвілін. Дадаць цыбулю і сельдэрэй, гатаваць да мяккасці, каля 5 хвілін. Дадаць чабер, бульбу і 1 шклянку вады. Дакіпяціць, паменшыць агонь і варыць, пакуль бульба не размякне, каля 20 хвілін. 1 шклянку прыгатаванай сумесі збіць блендэрам да аднастайнасці. Вярнуць пюре ў суп, дадаць вершкі. Варыць на слабым агні прыкладна 5 хвілін. Дадаць молюскаў і саус, пасаліць і паперчыць.