topfood.cloud
Усе рэцепты
Сметанковы крэм-суп з шампіньёнамі
Супы

Сметанковы крэм-суп з шампіньёнамі

50 хв4 порц.20 февр. 2026 г.

Апісанне

Смачны і ароматны суп. Сметанковы суп-пюре з шампіньёнамі напрыканцы варкі можна дапоўніць адной чайнай лыжкай лімоннага соку. Каб не ўтварыліся згусткі пры ўліванні малака, рэкамендую выкарыстоўваць збівальнік. Сельдэрей варыце разам з цыбуляй і парэем. Сметанковы суп-пюре з шампіньёнамі можна дробіць блендэрам. Але гэта не абавязкова, бо густату супу прыдае мукa, а грыбы жаданна нарэзаць вельмі дробна. Я люблю падаваць супы-пюре з сухарыкамі. Поспехаў і

Інструкцыя

  1. 1

    Крок 1

    Крок 1

    Добра дамыйце цыбулю і сельдэру, нарэжце іх брусочкамі.

  2. 2

    Крок 2

    Крок 2

    У кастрольцы растапіце масла.

  3. 3

    Крок 3

    Крок 3

    Дадайце цыбулю і пасмажце яе каля 6 хвілін да прозрыстасці.

  4. 4

    Крок 4

    Крок 4

    Дадайце мукі і варыце яшчэ 10 хвілін, пастаянна перамешваючы.

  5. 5

    Крок 5

    Крок 5

    Уліць бульён і мешаць, каб не было комачкоў.

  6. 6

    Крок 6

    Крок 6

    Малако ўлівайце невялікімі парцыямі, пастаянна перамешваючы.

  7. 7

    Крок 7

    Крок 7

    Давесці суп да кіпення і варыць на малым агні 30 хвілін да загусценні.

  8. 8

    Крок 8

    Крок 8

    Дадаць эстрагон.

  9. 9

    Крок 9

    Крок 9

    Высыпці шампінённы.

  10. 10

    Крок 10

    Крок 10

    Варыць на павольным агні.

  11. 11

    Крок 11

    Крок 11

    Через 10 хвілін уліць вершкі, соль, перац. Перамешаць.