Сметанна-марацінны суп
Апісанне
Суп гатуецца проста і хутка. Гэты яскрава-аранжавы суп здольны падняць настроенне і прыграваць у похмурую надвор'е. Суп-пюре — ідэальнае страва для восеньска-зімовага перыяду, якое вельмі добра ўсмоктваецца арганізмам і прыгожа выглядае. Маркованы суп гатуецца досыць проста з прадуктаў, якія заўсёды пад рукой у любой гаспадыні. Асабліва эфектна гэты суп выглядае ў бірузавых міскавых. Ён таксама можа стаць адрозным упрыгожваннем сталу на Хэллоўін. Падавайце са зелянінёй і смятанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Памесціце моркву ў вялікую кастрылю. Налейце агародніны ці курны бульён на свой выбар.
- 2
Крок 2
2. Дадаць некалькі галінак свежага чабору. Давесці суп да кіпення на моцным агні, затым паменшыць агонь да слабога і варыць на павольным агні ад 45 хвілін да 1 гадзіны.
- 3
Крок 3
3. Зняць кастрылю з агню і пераліць суп у блендэр. Калі ўвесь суп не ўмяшчаецца, зрабіце гэта ў два этапы. Змяшайце суп у блендэры да атрымання аднастайнасці пюрэ. Вы таксама можаце не пераліваць суп і выкарыстоўваць пагружны блендэр.
- 4
Крок 4
4. Уліць мёд, таўстую зьмесь і некалькі разоў змяшаць блендэрам. Дадаць соль, калі патрэбна. Калі суп падаецца занадта густым, дадайце трохі цёплага бульёну, каб разбавіць.
- 5
Крок 5
5. Падаваць суп цёплым, ўпрыгожаным вецеркам цымляну, або падагрэць яго, калі патрэбна.