Сум-паха з грыбамі за 15 хвілін
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Няма нічога прасцейшага за прыгатаванне смятанковага супу, але ён атрымаецца больш прыгожым і араматным, калі дадаць у яго крыху грыбоў. Пры жаданні вы можаце пад канец прыгатавання здробніць суп блендэрам, але паверце, кавалачкі грыбоў вельмі прыгожа глядзяцца ў гатовым страве. Вы можаце замяніць смятану менш жырнай або малаком, вар'іруючы колькасць вадкасці. Акрамя таго, як бульён вы можаце ўзяць гародні, мясны ці куральны. Не забудзьцеся дадаць вашы любімыя спецыі і прыправы, так суп атрымаецца больш насічаным насмакам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Падрыхтуйце патрэбныя інгрыдыенты: грыбы нарэжце тонкімі пластынкамі, а цыбулю і часнак дробна пашынціце.
- 2
Крок 2
2. У кастрылі растапіце сметанковае масла (прыкладна 50 грам) і пасмажце на ім цыбулю і грыбы да лёгкага залатыстага колеру. Выпарыце ваду з грыбоў і дадайце мукі, добра перамешаўшы масу.
- 3
Крок 3
3. Дадайце часнык. Калі мукa зрабіцца карычневай, дадайце бульён і добра размяшайце. Давядзіце суп да кіпення і дадайце смятану.
- 4
Крок 4
4. Зноў перемяшайце і, паменшыўшы агонь, варыце яшчэ 5-10 хвілін. Пасаліце, паперчыце і дадайце прыправы па смаку. Падавайце, ўпрыгожыўшы зялёным луком.