Скумбрыйя пад «шубой»
Апісанне
Ідэальна падыходзіць для паўсядзённага стала. Сельдзь пад шубой — просты салат, які ўжо даўно не лічыцца святочным. Але калі замест сельдзі дадаць скумбрыйю, то атрымаецца усё ж больш арыгінальна і незвычайна. Калі жадаеце яшчэ больш разнастайнасці ў смаку салату, пасля морквы дадайце слой дробна цёртых вараных яек — так тэж атрымаецца смачна. Вельмі рэкамендую царыць усе агародніны менш за ўсё на дробнай цёрцы, тады салат атрымліваецца больш няжным. Абавязкова спрабуйце. Прыгожайце па жаданні і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты. Агародніну (бульбу, бурак і моркву) наперад зварыце да мяккасці.
- 2
Крок 2
Скумбрыйю прамыйце, выдаліце галаву і ўнутраннасці, зняце скуру, мяса аддзельце ад костак. Парэжце мяса дробным кубікам.
- 3
Крок 3
Узялі плоскую тарэлку патрэбнага памеру. Бульбу натрэце на дробнай цёрцы, выкладзіце першым пластом. Зверху лёгка змашчыце майонезам.
- 4
Крок 4
Наступным слоем выкладзіце нарэзаную скумбрыйю. Зверху выкладзіце дробна нарэзаны лук. Я выкарыстоўваю менавіта сіні лук, ён менш востры, больш салодкі, і яго можна не марынаваць. Але калі вы выкарыстоўваеце звычайны цыбулю, рэкамендую марынаваць яе ў сумесі вінэграднага ацэту, вады і цукру на працягу 15 хвілін.
- 5
Крок 5
Папярэдні слаёк пакрыйце майонэзам, выкладзіце цёртую на дробнай цёрцы моркву і зноў пасмажце майонэзам.
- 6
Крок 6
Апошні пласт — бурак, натырты на дробнай цёрцы. Зверху яго можна поўнасцю пасмазаць майёнезам ці ж пакрыць толькі сеткай з майёнезу, у любым выпадку будзе прыгожа і смачна.
- 7
Крок 7
Па краі салаце выкладзіце петрушку. Або ўпрыгожце па сваім меркаванні.