Сібірскі боршч з цмокамі і фасоллю
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Для сібірскага баршчу можна ўзяць любую фасоль. Калі вам нельга выкарыстоўваць лімонны сок, выкарыстоўвайце сталовы вінэграц або лімонную кіслату. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты для прыгатавання сібірскага боршчу з ціраванкамі і фасоллю.
- 2
Крок 2
Фасоль замочце на 4 гадзіны, потым зварыце да гатоўнасці і прамыйце. Час прыгатавання залежыць ад сарту фасолі.
- 3
Крок 3
У кастрылю наліце ваду, пасаліце і пастаўце на сярэдні агонь, давядзіце да кіпення. Капусту нарэжце тонкай саломкай і выкладзіце ў кастрылю з кіпячой вадой. Варыце працягам 5 хвілін.
- 4
Крок 4
Бульбу начысьціце і нарэжце сярэдняй саломкай. Выкладзіце ў каструлю да капусты і варыце ўсё працягам 10 хвілін.
- 5
Крок 5
У сковороду наліце раслінную алей і разагрэйце на сярэднім агні. Цыбулю парэжце і выкладзіце ў сковороду. Маркову пачысціце і дадайце ў сковороду да цыбулі. Адзьміце ўсё 10 хвілін, перамешваючы.
- 6
Крок 6
Памідоры нарэжце кавалачкамі і дадайце ў скавародку з луком і морквой. Смажце працягам 2 хвілін.
- 7
Крок 7
Буракі начысьце, натрыце на вялікай цёрцы і дадайце ў скавародку з агароднінай.
- 8
Крок 8
Уліце сок лімона, перамяшайце і пасмажце ўсё 10 хвілін. Дасыпце цукор і перамяшайце.
- 9
Крок 9
Дадайце пасмажаныя агародкі ў каструлю з вараным бульбам і капустай, перамяшайце.
- 10
Крок 10
Дадайце ў суп вараную фасоль і давядзіце боршч да кіпення.
- 11
Крок 11
У міску выкладзіце фарш, разбіце яйка, пасаліце і папярчыце. Усё змяшайце і адбейце фарш да аднастайнасці.
- 12
Крок 12
Увімкніце рукі і сфармуйце каўбаскі.
- 13
Крок 13
Опусціце фрыкатэлькі ў кіпячы боршч і варыце на павольным агні працягам 10 хвілін.
- 14
Крок 14
Зняці боршч з агню і дадаць пашчамераны часнык, перамяшаць.
- 15
Крок 15
Дадайце ў каструлю з боршчам пасяканае зеляніну і ўсё змяшайце. Дайце пастаяць 5-10 хвілін і падавайце да стала.
- 16
Крок 16
Гатова. Падавайце з зялёню.