Шурпа ў гаршочку
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Шурпа — адно з самых вядомых страв усходняй кухні. Як толькі яе не завуць — і чарпа, і шурва, і шорба... Але ад назвы не мяняецца змест — смачэйшы суп! На Усходзе не выкарыстоўваюць ніякіх пасілальнікаў смаку ці аранжынатаў. Так што пры прыгатаванні трэба клаць толькі самыя свежыя прадукты. А ў астатнім рэцэпт шурпы ў гаршочку вельмі просты. Дзялюся ім.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Мясо вымыць, пакласці ў кастрылю. Дадаць 2 літры халоднай вады, паставіць на агонь. Пасля закіпання рэгулярна здымаць пёнку.
- 2
Крок 2
1 моркву вымыць, ачысціць, пакласці ў кастрылю з кіпячым бульёнам.
- 3
Крок 3
1 цыбуліну пачысціць, пакласці ў кастрылю з кіпячым бульёнам. Варыць мяса з агароднінай 40 хвілін.
- 4
Крок 4
Бульбу ачысціць, памыць, нарэзаць кубікамі.
- 5
Крок 5
Другую моркву вымыць, пачысціць, нарэзаць кружочкамі.
- 6
Крок 6
Другую цыбуліну ачысціць, нарэзаць паўкалямі.
- 7
Крок 7
Балгарскі перац вымыць, нарэзаць кавалачкамі.
- 8
Крок 8
Памідоры вымыць, нарэзаць кавалачкамі.
- 9
Крок 9
Мясо выняць з бульёну, нарэзаць на кавалачкі. Пакласці ў гаршочкі нарэзанае мяса і падрыхтаваныя агародніны. Заліць бульёнам, дадаць лавровы ліст, сметанковае масла, соль, перац. Паставіць гаршочкі ў духоўку. Запякаць пры тэмпературы 190 градусаў 30 хвілін.
- 10
Крок 10
Пры падачы на стол можна пасыпаць зелянінёй, асобна можна падаць смятану.