Шурпа з памідорамі
Апісанне
Шурпу патрэбна дэгуставаць толькі гарачай і палючай. У тарэлку дарослым можна дадаць стручок вострага марынаванага перцу чылі, дзецям — смятану любой жырнасці або вялікі класічны йогурт без дадаткаў. У халодным выглядзе страва несмачная — барані жыр стае цвёрдым. Падавайце са свежай зелянінёй і смятаной.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя інгрэдыенты. Каранёвыя ачысьціце, прамыйце ў вадзе.
- 2
Крок 2
Бараніну прамыйце ў вадзе, добра знявіце плёнкі, якімі багатае такое мяса. Нарэжце яго на часткі і выкладзіце ў казан. Дадайце лавровыя лісці, соль.
- 3
Крок 3
Улійце цёплую ваду і пастаўце посуд на плиту. Давядзіце да кіпення і зняце ўтварыўшуюся паніну. Паменшыце агонь і варыце мясо прыкладна 1 гадзіну.
- 4
Крок 4
Потым нарэжце прамытыя булавёлы вялікімі кубікамі і дадайце ў ёмістасць. Вада павінна выпарыцца прыкладна на траціну.
- 5
Крок 5
Прамыйце памідор і вырэжце зялёную сэрцавіну. Нарэжце вялікімі кавалкамі і дадайце ў посуд. Варыце суп яшчэ 30-40 хвілін.
- 6
Крок 6
За 5 хвілін да гатоўнасці дадайце ў ёмістасць памеланую свежую зеляніну: петрушку, кроп, зялёны часнок, можна таксама кінзу, калі любіце арамат такой зеляніны ў стравах.
- 7
Крок 7
Пасля гэтага выключыце награванне і дайце страве пастаяцца яшчэ 5 хвілін. Калі вы не дадалі зялёны часнок, то выцісніце ў ёмку ачышчаны зубчык свежага часноку і перамяшайце.
- 8
Крок 8
Выкладзіце гарачую шурпу ў глыбокія талеркі і падавайце да стала разам з хлебабулочнымі вырабамі.