Шурпа кайнатма
Апісанне
Наварыстае першае страва. Перад вамі традыцыйны класічны рэцэпт прыгатавання шурпы з каінам. Страва вельмі папулярная ў Узбекістане і Татарстане, але і ў нашых месцах многія ведаюць і любяць гэты суп. І што ж тут не любіць? Гатуецца проста, вельмі смачна і прыгожа выглядае ў тарэлцы! Перад падачай на стол дайце шурпе пастаяць пад крышкай 10-15 хвілін. Пошчыці!
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Агародніну тлівальна прамыйце і ачысьціце.
- 2
Крок 2
Бараніну нарэжце кавалкамі, залейце вадой і давядзіце да кіпення. Зняце пенну, варыце да гатоўнасці.
- 3
Крок 3
Прыгатуем агародніну. Бульбу нарэжам кубікамі, цыбулю і балгарскі перац — паўкальцамі, востры перац — дробнымі кавалачкамі, маліну — кружочкамі, а з памідораў здымем скурку.
- 4
Крок 4
У гатовы бульён дадаем лук і моркву, варым 25 хвілін. Пасля чаго кладзем бульбу, перац і памідоры. Праз некалькі хвілін дадаем спецыі: кіміён, карыяндр, соль, перац, дроблёную кінзу і базілік. Суп варым да гатоўнасці бульбы.
- 5
Крок 5
Падаючы да стала, пасыпаем дроблёнаю зелянінёй.