Шурпа з цялячыны
Апісанне
Смачная першая страва. Перад вамі амаль класічны рэцэпт прыгатавання шурпы з цяляціны. Я выкарыстаў цялячыя рабры, з імі шурпа атрымліваецца такой жа смачнай і наварыстай, як калі гатаваць суп з бараніны. Калі жадаеце, прыгатуйце смачнае дапаўненне — замарынуйце цыбулю і падаючы шурпу, пасыпце страву, атрымаецца яшчэ смачней! Прыемнага вам прыгатавання. Падавайце са свежай зелянінёй і смятанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Тэлечыя рабрыскі ажарваем на сковорадцы да румянай карочкі.
- 2
Крок 2
Маркову і айсю нарэжце тонкімі ломцікамі.
- 3
Крок 3
Цыбулю рэжам паўкалячкамі.
- 4
Крок 4
Салодкі перац нарэжце доўгай саломкай.
- 5
Крок 5
Памідоркі паліваем кіпятком, здымае м зварку і дробім дробна.
- 6
Крок 6
На скавародзе падсмажваем: маліну, чырвоны лук, перац, пасля дадаем айву. Праз 2 хвіліны пасыпаем здробнены карыяндр і зіру, перамешваем.
- 7
Крок 7
Дадаем памідоры, можна крыху таматнага соку. Тушым 5 хвілін.
- 8
Крок 8
У чашу мультываркі пакладзіце: мяса, нут, востры перац, пасяродкі з патэльні і 1,2 літра кіпятка. Соль — па смаку. Усталяваем праграму «Тушэнне» 60 хвілін.
- 9
Крок 9
Гатова! Падаючы, можна дадаткова пасыпаць шурпу любімай прыправай ці спецыямі.