Шурпа з сучых рабрыякаў
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Хачу распавесці, разліце па талерках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Разразаем рабры на невялікія кавалачкі. Калі вам трапіліся вельмі тлушчныя рабры, рэкамендую зняць частку тлушчу.
- 2
Крок 2
Шорпу лепей гатаваць у казане. Разаграваем у ім раслінную алей і паджарваем рабрынкі да залатыстай карочкі. Потым дадаем да мяса ачышчаны і нарэзаны цыбулю. Перамешваем і паджарваем 3-4 хвіліны.
- 3
Крок 3
Ачышчаем малюну, прамываем і нарэзаўшы невялікімі кубікамі ці кружочкамі. Дадаем да мяса.
- 4
Крок 4
Через 2-3 хвіліны туды ж пасылаем ачышчаны і нарэзаны балгарскі перац. Смажым на моцным агні, таму не забываем мешаць.
- 5
Крок 5
Ачышчаем бульбу, прамываем і нарэзаем досыць вялікімі кавалкамі. Пакладзем у казан, змяшаем.
- 6
Крок 6
Дадаем у казан нарэзаныя памідоры і зноў усё перамешваем.
- 7
Крок 7
Пасля таго, як памідоры патушацца-пажарыцца хвілінкі 2, наліваем у казан ваду. Яе павінна быць столькі, каб яна ледзь пакрывае змесціва казана. Пасля таго, як суп закіпіць, дадаем усе спецыі, акрамя зеляніны, і памяншаем агонь. Варым прыкладна 30-40 хвілін. Потым дадаем пасечаны часнык і даем супу пастаяцца. Перад падачай пасыпаем нарэзанай зелянінай.